Фабрика-кухня

Фабрика-кухня

Фабрика-кухня представляет собой крупное механизированное предприятие общественного питания, предназначенное для выпуска полуфабрикатов и готовой продукции, а также сбыта своей продукции через различные точки реализации. После приготовления на фабрике полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия далее поставляются в доготовочные предприятия.

Предприятия данного типа так же могут выступать поставщиком питания для госучреждений или заключать контракты с другими предприятиями общественного питания. Главное назначение фабрик-кухонь – обеспечение качественным питанием и широким ассортиментом ритейлеров, рестораторов и операторов питания.

Оборудование для фабрики-кухни:

Любая фабрика-кухня предполагает наличие следующих видов оборудования: тепловое, холодильное, для переработки сырья, весовое, упаковочное, для организации складского хранения, мебель из нержавеющей стали.

Оборудование подбирается согласно принятой технологии, ассортименту и логистике. Компания ТЕХНОМИР предлагает широкий выбор оборудования для оснащения предприятий питания.

Наши услуги по оснащению фабрик-кухонь:

  • разработка концепции;
  • подготовка планировочного решения по расстановке оборудования;
  • подготовка планов привязки оборудования к инженерным сетям и вентиляции;
  • оснащение оборудованием;
  • монтаж и пусконаладочные работы;
  • сервисное обслуживание оборудования.

Получить подробную информацию о разработке проекта фабрики-кухни Вы можете по телефону +7 (812) 346-56-66 или по e-mail:  info@tehnomir.biz